María Ruíz Ortiz, más conocida como María La Manzanilla, es una bailaora malagueña ganadora de diversos premios de danza por parte del conservatorio de Málaga y otras entidades.

Ha trabajado como bailaora en diversas compañías y Festivales de flamenco en España, Málaga, Portugal o Francia. Además, se ha desarrollado como profesora en distintas escuelas de varios países.

Fue Antonio Canales quien la presentó, tras bailar con ella, como María La Manzanilla. Su conocimiento del flamenco se ha desarrollado, desde entonces, en tablaos y teatros de toda España, Europa y Asia.